المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بياض بيض مخفوق للدهن
سمسم، أو كمون كامل الحبة للتزيين
2/3 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بياض بيض مخفوق للدهن
سمسم، أو كمون كامل الحبة للتزيين
الطريقة :
1- تذّاب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق مع اضافة ملعقة سكر حتى تتفاعل.
2- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
3- يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق حتى تندمج و نحصل على عجين متماسك.
4- يترك العجين حتى يخمر لمدة ساعة تقريبا ويجب أن يغطى ..
5- يقطع العجين إلى قطع صغيرة على شكل كُرات صغير, ثم تشكل على شكل أصابع وتترك حوالي نصف ساعة أخرى .
2- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
3- يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق حتى تندمج و نحصل على عجين متماسك.
4- يترك العجين حتى يخمر لمدة ساعة تقريبا ويجب أن يغطى ..
5- يقطع العجين إلى قطع صغيرة على شكل كُرات صغير, ثم تشكل على شكل أصابع وتترك حوالي نصف ساعة أخرى .
6- تُدهن أصابع الخبز ببياض البيض المخفوق و تزين بالسمسم .
7- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و مدة الخبز حوالي ربع ساعة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق