دجاج بالكاري

المقادير:

1/2كيلو أوراك دجاج مخلية من العظم 
1 فلفل حلو أحمر مقطع
1 فلفل حلو صفراء مقطع
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
1  فلفل حار شيلي مقطع (اختياري)
2 فصوص من الثوم  مفروم.
1 كوب مرق الدجاج
1 / 2 كوب زبيب
1 / 2 كوب جوز الهند .
3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة الملح
1 / 4 ملعقة صغيرة قرفة
1 / 4 ملعقة صغيرة فلفل  حريف (اختياري)
1 / 2 كوب حليب جوز الهند غير محلى
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3 / 4 كوب كاجو مملح خفيف مفرومة خشنا

الطريقة :-
1-نضع الدجاج، الفلفل، البصل، الثوم , المرق، والزبيب وجوز الهند ومسحوق الكاري والملح والقرفة  معا في اناء تطهى  هذي المقادير معا لمدة 4 ساعات .
2- يخلط حليب جوز الهند والنشا مع ويضاف على الدجاج قبل تمام عملية الطهو بربع ساعة .
3-يقلب المزيج حتى يصبح متماسك قليلا .
4-يوضع فوق الأرز الساخن ويزين  بالمكسرات .